Edição do Dia
Desde os primeiros dias de vida o leite tem um papel fundamental em nossa nutrição e desenvolvimento. No período da infância ele é o principal alimento que garante a nutrição para o crescimento e formação saudável. Com o passar dos anos e conforme vamos crescendo o leite continua a estar em nossas vidas independente da forma: seja através do leite materno, fórmulas, ou mesmo como um alimento na dieta de crianças e adultos.
Em cada fase da vida o leite e seus derivados como queijos e iogurtes tem uma grande fonte de nutrientes como cálcio e proteínas que contribuem para o fortalecimento dos ossos, músculos e outras funções do corpo. Com o passar do tempo o leite se transforma e sua função na nossa saúde e nutrição permanece constante.
Na infância e na adolescência o leite tem um papel fundamental para o crescimento e desenvolvimento. Nesse período o leite materno ou fórmulas possuem todos os nutrientes que são necessários para o desenvolvimento saudável do bebê. Proteínas, gorduras e cálcio são fundamentais para o crescimento ósseo e a formação do sistema imunológico.
A medida que as crianças vão se desenvolvendo e crescendo a ingestão recomendada é de 2 a 3 porções de leite ou derivados por dia o que contribui para atender às necessidades diárias de cálcio e vitamina D, esses que são essenciais para ossos e dentes fortes. Na adolescência o seu consumo continua tendo importância por conta do período de crescimento que é acelerado e ao desenvolvimento dos ossos. A falta de leite e seus derivados pode levar a deficiências nutricionais como a osteoporose e a cárie dentária além de comprometer a saúde óssea a longo prazo.
Manter uma ingestão adequada é essencial para garantir um desenvolvimento saudável e um crescimento durante essas fases importantes da vida. Quando adultos o leite e seus derivados continuam a ter um papel importante na manutenção da saúde e na prevenção de doenças. O consumo de produtos lácteos tem cálcio vitamina D e proteínas de alta qualidade nutrientes importantes para a saúde dos ossos e dos músculos.
A recomendação para adultos é consumir cerca de 2 a 3 porções diárias de leite ou derivados como queijos e iogurtes para ajudar a manter a densidade óssea e prevenção da osteoporose. Os produtos lácteos são importantes para a saúde cardiovascular e podem ajudar na regulação da pressão arterial pelo potássio. A falta desses nutrientes pode gerar ossos frágeis, aumento do risco de fraturas e outros problemas no metabolismo, destacando a importância de ter o leite e seus derivados em uma dieta equilibrada durante a vida adulta.
O mito de que o leite é inflamatório não é sustentado por evidências científicas, na verdade muitos estudos mostram que quando consumido com moderação o leite pode fazer parte de uma dieta anti-inflamatória devido ao seu perfil nutricional e a sua fonte de proteínas e minerais. Para aqueles que são intolerantes à lactose o leite pode causar desconforto gastrointestinal. Existem alternativas que podem ter a inclusão de nutrientes essenciais sem os efeitos da lactose.
Leites sem lactose como o leite de amêndoas, soja ou aveia são algumas opções assim como produtos fermentados como iogurtes e queijos envelhecidos que tem menos lactose e são digeridos facilmente. É importante que pessoas com intolerância a lactose escolham alternativas enriquecidas com cálcio e vitamina D para ter a oferta de cálcio que o corpo precisa.
O leite quando consumido com moderação não é inflamatório e continua a ser um alimento de grande fator nutricional durante os períodos da vida. Para aqueles que tem intolerância a lactose existem várias alternativas que permitem ter os nutrientes do leite que são importantes e sem causar desconforto.
Leites sem lactose e alternativas vegetais além de produtos fermentados com menos lactose são opções para garantir uma dieta equilibrada. Consultar um nutricionista pode ajudar a encontrar a melhor solução, garantido que todos possam aproveitar os benefícios e nutrientes.
