Edição do Dia
A varanda da Fábrica de Dengo, loja conceito da Dengo Chocolates localizada em Pinheiros, é um espaço intimista que ganha o charme do visual da Avenida Brigadeiro Faria Lima. É o espaço no qual funciona o restaurante Cabruca, conduzido pela chef Sanae Mattos, que no inverno se torna mais do que convidativo para aproveitar o clima da estação.
Para quem gosta de viver experiências neste clima mais friozinho, o local oferece aos clientes opções imperdíveis. Entre elas, o “Entardecer”, uma degustação de quatro rótulos de vinhos brasileiros, guiada pelo sommelier Rafael Coutinho, com curadoria do Rafael Ilan.
Durante as noites das quartas e quintas-feiras, entre 17h e 22h, o clima de happy hour toma conta do deck do restaurante Cabruca com sua vista noturna charmosa. Além da atração em formato de degustação guiada, a chef preparou petiscos especiais para esse mesmo horário que são ótimas opções para harmonizar com vinho, dentre eles a Tábua Queijo e Embutidos (R$ 74,00) composta por itens brasileiros servidos com geleia de cacau; Tábua Queijos e Chocolate (R$ 82,00), ideal para compartilhar harmonizada com vinhos; Pão e Pasta (R$ 49,00) com pães, chips acompanhados por pasta de castanha de caju e abobrinha marinada; Tábua Indeciso (R$ 79,00) feita com mix dos nossos melhores petiscos.
Ao solicitar participar do Entardecer, o cliente ganhará uma taça e deve usar a mesma até o final da experiência. Durante a permanência na casa, a bebida será servida em taça, não permitindo a permanência das garrafas na mesa.
O especialista conduzirá a degustação, apresentando o caminho certo a ser seguido, passando por espumante, vinho branco, rosé até chegar no tinto e, ao finalizar, a repetição dos rótulos é livre. O valor da experiência é R$ 120, com o consumo dos petiscos à parte, e não é necessário realizar reserva.
Como mais um dos destaques para aquecer neste inverno, o restaurante da Fábrica de Dengo oferece também em seu menu um delicioso Fondue de Chocolate para quem estiver em busca de celebrar essa estação mais fria de maneira diferenciada. O toque especial que torna o Fondue da casa uma sensação gastronômica é o fato de ser feito com chocolate Dengo, podendo ser preparado nas proporções 36%, 58%, 65% ou 70% cacau. Como acompanhamento há frutas da estação, biju e mini-brownies de fabricação própria. O valor é R$ 98,00 e serve duas pessoas.
Para a vivência de inverno ser completa, durante todo o mês de julho, a cada duas pessoas que participarem da degustação guiada de vinhos no “Entardecer” do Cabruca, ganham um delicioso fondue. Além disso, às 18 horas das quintas-feiras um aluno da Escola Encantar apresentará um pocket show ao vivo para engrandecer o momento. É o inverno mais quentinho com experiências especiais e, claro, muito dengo.
A loja conceito da Dengo Chocolates, localizada na Av. Brigadeiro Faria Lima, é um ponto turístico em São Paulo para os amantes de chocolate. É uma experiência completa onde o visitante passa por uma imersão no universo do chocolate, conhecendo todo o processo de fabricação do chocolate bean to bar – da amêndoa do cacau ao chocolate.
Além disso, conta com outros espaços atrativos, como a cafeteria e confeitaria, cujo cardápio cobre todos os momentos do dia, a partir do café da manhã, com direito a brunch nos fins de semana; o “berçário” de bombons exclusivos – nove sabores exclusivos; a Estação Meu Dengo, onde o visitante pode produzir suas próprias barras de chocolate (personalizadas dos ingredientes à embalagem); e uma sorveteria especializada em sabores à base de chocolates e frutas brasileiras.
Há ainda o Cabruca, restaurante e bar especializado em harmonizar os sabores do Brasil, com varanda e mesas ao ar livre, atendendo os clientes durante o almoço ou jantar. O espaço abriga também uma pequena adega focada em vinhos nacionais, mesa para confraternização e sala de aula para cursos e degustações. Na Fábrica toda a linha de produtos e acessórios Dengo está à venda.
